ラウンジバー プリヴェ
リーフ形のカウンターやテラス席が優雅な時間を演出。
大人のためのシックなラウンジバー。雰囲気のあるカウンターや、心地よい風を感じられるテラス席が、店名の“プリヴェ (仏語: プライベート) ”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくります。
* バーカウンターでのノートパソコンのご利用をご遠慮いただいております。ご希望のお客様はテーブル席へとご案内させていただきますのでお申し付けください。
* 混雑緩和のため、喫茶のご利用は90分とさせていただいております。
* 店内は禁煙、テラス席のみ5:00 pm以降喫煙可となります。
* 11:30 amから5:00 pmは6歳以上、5:00 pm以降は13歳以上のお客様のみご利用いただけます。なおバーカウンターは20歳以上のお客様のみご利用いただけます。お子様のご利用についてはこちらをご確認ください。
* 2025年1月8日(水) は定期点検実施に伴う館内停電により営業終了時間に変更がございます (～10:30 pm L.O.)。詳細はこちらよりご確認ください。
営業時間 |
11:30 am – 11:30 pm L.O. (Midnight Close)
階数 | 6階
ドレスコード | スマートカジュアル
* 詳しくはこちらをご覧ください。
席数 | 76席 (テラス席25席含む)
店舗直通 | 03-3211-5319
アフタヌーンティー予約専用 |
03-3211-5350
* 事前予約制、水曜～日曜・祝日のみのご提供
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メニュー
* 記載料金には消費税が含まれており、別途サービス料15%を加算させていただきます。
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
Recommended Cocktail
社内コンクール優勝カクテル
日本由来の素材を使った色鮮やかなカクテル Beautiful Heart。
「未来に届けたい味わい」をテーマに社内で開催された第1回 創作カクテルコンペティションで優勝した一杯は、「東京の『中心』であり、おもてなしの『心』を大切にしてきたパレスホテル東京。お客様への熱い『ハート』を込め、美しい未来を創造する」という想いから誕生しました。
樽で熟成されたコク深く芳醇な香りの梅酒をベースに、国産米で作られたスムースなウォッカ、白桃リキュール、クランベリーとライムジュースを合わせ、生姜のシロップをスパイシーなアクセントに。
上品で爽やかな味わいをお楽しみください。
Beautiful Heart ￥2,000
提供期間: 2024年10月1日(火)～12月31日(火)
Autumn at Palace Hotel Tokyo
パレスホテル東京の秋
目にも艶やかな、美味しい秋の広がり。
窓から愛でる季節の色づきを、そのままテーブルに表現しました。
シェフが毎朝市場で選んだ新鮮な鎌倉野菜をふんだんに使ったセイボリー。旬の果物やナッツなどを取り合わせたスイーツは、ミントの香り立つ蜜柑のババや、ペカンとマカダミアの芳しいナッツのブラウニー。ライムで爽やかに仕上げたフレッシュな洋梨のタルトなど。美味なる秋の広がりです。
アフタヌーンティー “テール エ メール” ￥8,000
グラスシャンパーニュ付き ￥11,000
提供日時: 水～日曜日･祝日 | 2:30 pm –
* ご利用は2時間半とさせていただいております。
* 1日限定10食、ご利用前日の5:00 pmまでの事前予約制となります。
ご予約: アフタヌーンティー予約専用ダイヤル
Tel: 03-3211-5350 (10:00 am – 7:00 pm)
Autumn Champagne
ローラン ペリエ ブリュット ミレジメ 2012 グラス ￥7,000 / ボトル ￥35,000
ピノノワールを中心に醸し、しっかりと熟成感を味わえるヴィンテージシャンパーニュ。
Seasonal Premium Café
フランボワーズのアイスロイヤルミルクティー ￥2,800
フランボワーズの甘い香り、酸味を活かした華やかな自家製ロイヤルミルクティー。
提供期間: 2024年9月1日(日)～11月30日(土)
Autumn Recommendation
丹波大納言の栗ぜんざいと抹茶アイス ￥2,800
ラウンジバー プリヴェに新しく和スイーツが登場。
日本酒風味のケーキ、白玉、焼き餅、栗、抹茶のアイスクリームに、日本料理 和田倉で丹波産大納言あずきを丁寧に炊いて作られた、上品な味わいのあんこをかけてお召し上がりください。
* 温かいほうじ茶が付きます。
提供期間: 2024年11月1日(金)～2025年2月28日(金)
Winter at Palace Hotel Tokyo
パレスホテル東京の冬
芳醇にして、彩り溢れる冬景色。
山と海に囲まれた肥沃な土壌で育った新鮮な鎌倉野菜をたっぷりと使ったセイボリーのいろいろ。スイーツはこの季節にふさわしい濃厚な味と色合いのショコラフランやケークヴァニーユ。タルトシトロンで柑橘の爽やかさを加え、軽やかなバランスに。
大地の芽吹きや生命の母である海の波がモチーフの台座に、彩り溢れる芳醇な冬の景色がここに。
アフタヌーンティー “テール エ メール” ￥8,000
グラスシャンパーニュ付き ￥11,000
提供日時: 水～日曜日･祝日 | 2:30 pm –
* ご利用は2時間半とさせていただいております。
* 1日限定10食、ご利用前日の5:00 pmまでの事前予約制となります。
ご予約: アフタヌーンティー予約専用ダイヤル
Tel: 03-3211-5350 (10:00 am – 7:00 pm)
Winter Champagne
ローラン ペリエ グラン シエクル グラス ￥8,000 / ボトル ￥40,000
煌く星のような輝きと淡いゴールドの色合いのシャンパーニュ。
豊かなミネラル感と驚くべきフレッシュさが感じられ、長い余韻が印象的です。
提供期間: 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)
Winter Recommendation
ズワイ蟹とアヴォカドのサンドウィッチ ￥5,500
ズワイ蟹のほぐし身と棒身をふんだんに使用した贅沢な一品。
内側のみを焼いたパンのふわカリ食感が、味わいをさらに引き立てます。
Strawberry Selections
苺セレクション
鮮やかな、爽やかな、酔い。
選りすぐりの新鮮な苺は、カクテルの主役にもなれるのです。
そのちょっとした驚きは味わいを一層深めます。
苺のカクテル 各￥3,800
苺とハイビスカスのマティーニ
苺とシャンパーニュのベリーニ
愛でながら、どうぞごゆっくり。
苺のピューレとロイヤルミルクティー、フォームミルクが描く三層の美しさ。
ゆっくりと愛でながらお楽しみください。
苺のアイスロイヤルミルクティー ￥2,800
提供期間: 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)
(右) 苺とシャンパーニュのベリーニ
Special Japanese Lunch
和の四段 彩り小箱ランチ
季節の彩り小箱「楚々 極 (そそ きわみ)」 ￥6,600
旬の食材を揃え、味わいも彩りも華やかで賑やかな品々。
四段の箱に美しく納めました。
鮎の煮浸し / 細巻き玉子 / 富士山サーモン / 本日の焼き魚 / 黒毛牛フィレ肉葛打ち焼き / すだち鶏藻塩焼き / 蟹つみれ / あおり烏賊辛子黄味酢和え / 海鮮ちらし寿司 / 御椀 など
デザート: 季節の水菓子、お飲み物: 煎茶とコーヒー または ほうじ茶
* 季節ごとにお料理の内容を変えながら通年でご提供しております。
提供時間: 11:30 am – 2:00 pm、5:30 pm – 7:00 pm
* 前日5:00 pm までの事前予約制となります。
* 1日20食限定です。
Signature Sweets
シグニチャースイーツ
マロンシャンティイ ￥1,400
スイーツセット ￥2,800
* 通年でご提供しております。
時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツは、栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。
Bartender's Story
バーテンダー 宮下 彰
旧パレスホテル時代からバーテンダーとしての研鑽を積みながら、「サントリー ザ･カクテルアワード」ウイスキー部門最優秀賞など、数多くの賞や資格を取得して参りました。
四季折々の日本の素材を生かしたカクテル作りを大切にしつつ、パレスホテルの伝統の継承、また、日本のバー文化の発展のために日々精進を続けています。
