心までも満たされる、時の広がり。

初雪の候、白をテーマカラーとした多才な美味をお楽しみいただくアフタヌーンティー “Stones”。
旬を迎えた白子やズワイ蟹、寒中に滋味を増す聖護院蕪やほうれん草を使ったセイボリーは7種。林檎や苺、ルバーブと味や食感に変化を持たせたスイーツは11種という華やかさ。
お菓子は浅草 徳太樓の「きんつば」、抹茶は静岡 丸七製茶の「新舟の風」をどうぞ。

提供期間: 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)

アフタヌーンティー “Stones”   ￥8,000
グラスシャンパーニュ付き   ￥11,000

提供開始時間: 11:00 am / 11:30 am / 2:00 pm / 2:30 pm / 5:00 pm / 5:30 pm
* ご利用は2時間半とさせていただいております。
ご予約: アフタヌーンティー予約専用ダイヤル
Tel 03-3211-5370

柑橘フルーツのパフェ   ￥3,800
コーヒー または 紅茶付き   ￥5,200
小布施牧場の濃厚なソフトクリームと、冬の甘さを蓄えた柑橘類を使用した季節のパフェ。水面を優雅に泳ぐ白鳥をイメージしたラング ド シャを添えて、ソフトクリームと柑橘のマリアージュをお楽しみください。

ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015   グラス ￥11,000 / ボトル ￥55,000
芳醇な香りが際立つヴィンテージ。安らぎを感じる力強さと、唯一無二のテクスチャーが特長。広く真っ直ぐにのびるような骨格、そして澄み切った味わいの余韻が続きます。

苺セレクション

ロッシーニ   ￥2,800
ジューシーな旬の苺と、シャンパーニュを合わせたイタリア生まれのカクテル。

提供期間: 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)

マロンシャンティイ   ￥1,500
コーヒー または 紅茶付き   ￥2,900
* 通年でご提供しております。

時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ、マロンシャンティイ。
栗と生クリームだけのシンプルなスイーツは、栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。

越後姫苺のパルフェグラッセ 蜂蜜風味のヨーグルトのエスプーマ   ￥1,500
コーヒー または 紅茶付き   ￥2,900

見た目が不揃いなために廃棄されてしまう予定だった苺を使用して作ったパルフェグラッセとソルベに、蜂蜜風味のヨーグルトエスプーマを添え、ふわりと香るバジルオイルとともにお楽しみいただけます。苺の甘酸っぱさと、爽やかなヨーグルトが合わさった上品な味わいです。

2023年5月からは、新たに環境調和型ブランド「hide k 1896」の新商品「les trois collection designed by Kengo KUMA」のテーブルウェアでご提供しております。

地球環境と共生しながら、美食を追求したサステナブルな食体験をお楽しみください。

* 1日30食限定です。

心地よい旋律に包まれながら、カクテルとともにくつろぎのひとときを。

ピアノ生演奏

日曜日～木曜日: ピアノソロ
金曜日、土曜日: トリオ

* ミュージックチャージは頂戴しておりません。