パレスホテル東京と、日本文化を世界に向けて革新的に表現するアーティスト 舘鼻則孝氏がコラボレーションし
お月見を題材に秋の月「寝待月（ねまちづき）」を表現したメニューをご提供します。
光と影で月を表現したお重と共に、
タイトルにもなっている「MOONRISE（ムーンライズ）」をイメージしたカクテルをお楽しみください。
提供期間：2016年10月10日（月・祝）～10月31日（月）
「ムーンライズ」アフタヌーンティー ￥4,800 / カクテル ￥2,000
アフタヌーンティー＆カクテル又はシャンパン付 ￥6,600
※各料金とも税込・サービス料別
アフタヌーンティー提供時間：平日 1:00p.m.-4:30p.m. 土・日・祝日 2:00p.m.-4:30p.m.
※カクテルは上記時間外もご提供しています。
THE PALACE LOUNGE（1F）
10:00a.m.-midnight TEL.03-3211-5309
ROYAL BAR（1F）
11:30a.m.-midnight Saturdays, Sundays and holidays 5:00p.m.-midnight
TEL.03-3211-5318
1985年、東京生まれ。歌舞伎町で銭湯「歌舞伎湯」を営む家系に生まれ鎌倉で育つ。シュタイナー教育に基づく人形作家である母の影響で幼少期から手で物をつくることを覚える。東京藝術大学では染織を専攻し遊女に関する文化研究とともに友禅染を用いた着物や下駄の制作をする。卒業制作であるヒールレスシューズは花魁の下駄から着想を得たものである。近年はアーティストとして展覧会を開催する他、伝統工芸士との創作活動にも精力的に取り組んでいる。2016年3月には仏カルティエ現代美術財団にて人形浄瑠璃文楽の舞台を初監督「TATEHANA BUNRAKU」を公演した。作品はニューヨークのメトロポリタン美術館など、世界の著名な美術館に永久収蔵されている。2016年11月からは、岡本太郎記念館にて個展を開催する。
「呪力の美学」展：2016年11月3日（木・祝）～2017年3月5日（日）
http://www.noritakatatehana.com/
「美しい国の、美しい一日がある。」というブランドコンセプトを掲げるパレスホテル東京と
日本が古来から培ってきた精神性を用い、独創的な作品を生み出し続けるアーティストの舘鼻則孝氏が
互いの世界観に共鳴し、この度のコラボレーションが実現。
静かな秋の夜長になかなか昇らない月を横になって待つ「寝待月 -MOONRISE-」をテーマとし、
舘鼻氏が独自の感性で「寝待月」を昇華させ、自身初となるフードメニューのディレクションを行いました。
またキービジュアルでは、夜空を表現したイメージカラーのナイトブルーと共に、光と影で月を表現しています。
アフタヌーンティー ～MOONRISE～ ￥4,800
豊かな色彩のスイーツを薄墨色のサブレで覆い、月の光を輝かせました。
マンゴのムース、ガトーショコラ、アプリコット/マンゴのパート・ド・プリュイ、
レモンのシャルロット、ピスタチオ/グリオットのムース、チーズケーキ、
青りんごのパート・ド・プリュイ、マロンシャンティイ、フランボワーズのムース
薄いダークチョコレートにナイトブルーのざらめで満月を表現。
マカロン、スコーン、柚子ビスコッティ、セサミ・スティック、フロランタン、フィナンシェ、フルーツ
クロワッサンサンドウィッチ、りんごのセミドライフルーツ、ポークリエット、サーモンの手毬寿司
夜の空に昇る月を愛でる「寝待月」をイメージした、ふくよかな優しい味わいの巨峰のカクテルをご用意。
まるでグラスの中に現れた満月のような、美しい丸氷が浮かぶカクテルです。
カクテル ～MOONRISE～ ￥2,000
クラシカルでエレガントな香りとふくよかな味わいが特徴の巨峰の
リキュールをベースに、アールグレイリキュールで深みを加え
レモンジュースとジンジャービアの爽やかな酸味を感じる、アーティスティックなカクテル。
提供期間：2016年10月10日（月・祝）～10月31日（月）
「ムーンライズ」アフタヌーンティー ￥4,800 / カクテル ￥2,000
アフタヌーンティー＆カクテル又はシャンパン付 ￥6,600
※各料金とも税込・サービス料別
アフタヌーンティー提供時間：平日 1:00p.m.-4:30p.m. 土・日・祝日 2:00p.m.-4:30p.m.
※カクテルは上記時間外もご提供しています。
THE PALACE LOUNGE（1F）
10:00a.m.-midnight TEL.03-3211-5309
ROYAL BAR（1F）
11:30a.m.-midnight Saturdays, Sundays and holidays 5:00p.m.-midnight
TEL.03-3211-5318
