PRESS RELEASE
2016 年 2 月 3 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京
バーテンダーとして初めて MOF（フランス国家最優秀職人）の称号をもつ、
マキシム・ウルト氏が初来日し、趣向を凝らしたカクテルを 3 日間限定でご提供

期間 ： 2016 年 2 月 25 日（木）～2 月 27 日（土）
会場 ： パレスホテル東京 6F ラウンジバー「プリヴェ」

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、フランス・パリの最高級ホテル「ル・ブリストル・パリ」のメインバー「ル・バール・デュ・ブリストル」のチーフ バーテンダー マキシム・ウルト氏が初来日し、2016 年 2 月 25 日（木）～2 月 27 日（土）の 3 日間限定で 6F ラウンジバー「プリヴェ」にてオリジナルカクテルをご提供いたします。

マキシム・ウルト氏は、2011 年にバーテンダーとして初めて MOF（フランス国家最優秀職人）の称号を獲得し、2012 年より「ル・バール・デュ・ブリストル」のチーフ バーテンダーに就任いたしました。「ル・ブリストル・パリ」は、フランスの首都・パリで数多あるホテルの中でも、五つ星を超える“パラスホテル”として認定された最初のホテルです。そのメインバーである「ル・バール・デュ・ブリストル」は、パリジャンたちが集い、至高のカクテルを楽しむ格式高い大人の社交場として人気を誇っています。

この度、マキシム・ウルト氏が来日し、趣向をこらしたオリジナルカクテルを日本で初めて披露いたします。マキシム・ウルト氏の代表的なカクテルである「Le Bristol Old Fashioned N°1（ル・ブリストル オールドファッションドN°1」と「Cocktail 365（カクテル 365）」を含む 10 種のカクテルをご堪能いただけます。

フランスが誇る非凡な想像力と技術を持つマキシム・ウルト氏が創り出すエレガンスに満ちたカクテルをお楽しみいただけるまたとない機会を、「プリヴェ」からのぞむ優雅な夜景とともにご堪能ください。

●開催概要
提供店舗 ：6F ラウンジバー「プリヴェ」
提供期間 ：2016 年 2 月 25 日（木）～2 月 27 日（土）
提供時間 ：6:00p.m.～12:00a.m. (27 日のみ 8:00p.m.～12:00a.m.)
お問い合わせ ：03-3211-5319

メニュー / 料金 ：
◆Le Bristol Old Fashioned N°1 2,500 円
^{コーヒー豆を浸けたバーボンウイスキーにメイプルシロップの甘味とビターズの苦みをアクセントに加えた、深みとコクのあるカクテル。ほのかに香るコーヒーの香ばしいアロマとともにお楽しみ下さい。}
◆Cocktail 365 2,500 円
^{シャンパンにヴィンテージ・ブランデーとブリストルホテル特製ハニーを加え、シャンパンが本来持つ葡萄の旨味を立体的に表現したカクテル。さわやかな口当たりの中に感じる円熟味をお楽しみ下さい。}

^{* 価格はすべて消費税込・サービス料別です。}

●プロフィール
マキシム・ウルト
ルクセンブルグの「ホテルロイヤル」、「ソフィテル・ストラスブール」、スイスの「グランドテル・ベルビュー」、「ローザンヌ パレス＆スパ」、「フォーシーズンズ・ホテル ジョルジュ・サンク・パリ」等を経て、「ル・ブリストル・パリ」の CEOであるディディエ・ル・カルヴェズによってメインバー「ル・バール・デュ・ブリストル」のチーフ バーテンダーとして迎え入れられました。その才能と豊富な経験、積み重ねた数々の実績により、「ル・バール・デュ・ブリストル」を常に人々で賑わいながらも、心から寛げる人気のバーとして不動のものにしました。2011 年には、バーテンダーとして初の MOF（フランス国家優秀職人）の称号を得ています。

●「ル・ブリストル・パリ」
1925 年に創業した「ル・ブリストル・パリ」。高級ブランドが軒を並べるフォーブルサントノレ通りに位置し、パリの芸術とファッション地区の中心でゲストをもてなし続けてきました。また 2011 年には、五つ星を超える“パラスホテル”の格付けをフランス国内で初めて獲得いたしました。メインバー「ル・バール・デュ・ブリストル」は、優雅さとモダニズムが融合した洗練かつ温かみ溢れるバーであり、多くのパリジャンたちが集い、至高のカクテルを楽しむ格式高い大人の社交場として人気を誇っています。
http://www.lebristolparis.com/fr/home/

●パレスホテル東京 ラウンジバー「プリヴェ」
リーフ形のカウンターやテラス席が優雅な時間を演出する、大人のためのシックなラウンジバー。隣接したフレンチレストランから運ばれる趣向を凝らしたフィンガーフード、雰囲気のあるカウンターや、心地よい風を感じられるテラス席が、店名の“プリヴェ（仏語：プライベート）”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくります。

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