28 January 2015
PRESS RELEASE
2016 年 1 月 28 日
株式会社パレスホテル
パレスホテル東京 2016 Spring
麗らかな春の訪れを祝福する“春限定商品”販売のご案内
・春限定メニュー：春を感じる旬の食材を使った、お花見弁当やアフタヌーンティーなど
・春限定宿泊プラン：満開の桜をプライベート空間でゆったりと愛でる大人のシティツアー
パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、2016 年 3 月 1 日（火）～5 月31 日（火）までの期間、春を感じる旬の食材を使った“春限定メニュー”をご提供いたします。また、2016 年3 月 19 日（土）～4 月 10 日（日）までの期間、満開の桜スポットをプライベートハイヤーで巡るシティツアーを満喫いただける“春限定宿泊プラン”をご提供いたします。
日本料理「和田倉」では、新緑がまぶしい和田倉濠を眺めながら、目にも美しい華やかな春を感じさせる料理の数々をお楽しみいただけます。毎年好評をいただいている三段のお花見弁当「麗 –REI-」は、旬の鮮魚のお造りから色とりどりのちらし寿司まで、春ならではの食材を詰め込んだ贅沢な一品です。
ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、春野菜やフルーツをふんだんに使った春のアフタヌーンティーをご用意いたします。サンドウィッチには新鮮なスモークサーモンとみすみずしいアスパラガスを、稲荷寿司にはほろ苦くコクのある山菜を、パンナコッタやエクレアなどのデザートにはこの時期に甘味を増すイチゴを使うなど、春の味覚をお重箱に散りばめました。やわらかな日差しが差し込むラウンジにて、ゆったりとした春のひとときをお楽しみください。
春限定宿泊プラン「桜遊山～Blossoming Tokyo～」は、パレスホテル東京近隣の美しい桜並木をハイヤーで巡る花見ツアーの特典がついた宿泊プランです。ご希望の時間やコースにあわせてカスタムメイドが可能となっており、お濠を彩る桜をプライベート空間で落ち着いて愛でることができます。また、夜にはきらめく東京の夜景と咲き誇る桜がライトアップされた様子をご覧いただけます。
今年はパレスホテル東京で、麗らかな春の訪れを華やかなお料理と心癒される空間にてお楽しみください。
●春限定レストランメニュー
6F 日本料理「和田倉」
新緑がまぶしい和田倉濠を眺めながら、目にも美しい華やかな料理の数々をお楽しみいただけます。色鮮やかなお花見弁当や、旬の筍を使った黒毛和牛のすき焼き鍋をご用意いたします。
提供店舗 ：6F 日本料理「和田倉」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～10:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5322
メニュー / 料金 ：
◆花見弁当 「麗 -REI-」 6,500 円
先附、お花見弁当、お造り、ちらし寿司、椀、水菓子
* 提供期間：3 月 7 日（月）～4 月 17 日（日） 11：30a.m.～2:30p.m.
* 店内でのご提供となります。
◆筍と黒毛和牛のすき焼き膳 8,700 円
先附、お造り、すき焼き鍋、サラダ、食事、水菓子
* ランチタイムのみのご提供となります。
◆春のおすすめ会席 「和 -NAGOMI-」 21,600 円
先附、八寸、椀、お造り、焼物、近江牛のすき煮、止肴、御飯、赤出汁、香物、水菓子
* すき煮は春の山菜とともにご用意いたします。
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
6F 天麩羅「巽」
桜海老やはまぐりなど、春を代表する新鮮な食材が織りなす天麩羅コースをご堪能ください。
提供店舗 ：6F 天麩羅「巽」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～10:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5322（日本料理「和田倉」と共通）
メニュー / 料金 ：
◆ランチコース「つつじ」 8,700 円
桜海老やフキノトウ、稚鮎をメインとした天麩羅8品
◆ディナーコース「さくら」 17,800 円
国産大はまぐりをメインとした天麩羅9品
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
6F 鉄板焼「濠」
厳選した春ならではの食材を存分にお楽しみいただける鉄板焼コースです。筍やホワイトアスパラガス、山菜などの山の幸、甘鯛や伊勢海老、国産大あさりなどの海の幸をふんだんに使用し、鉄板焼きで丁寧に焼き上げます。
提供店舗 ：6F 鉄板焼「濠」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～10:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5322（日本料理「和田倉」と共通）
メニュー / 料金 ：
◆ランチコース「春風 -HARUKAZE-」 9,200 円
桜鯛と春野菜のカルタファタ、旬の山菜と焼き野菜、黒毛和牛の薄切りリブロース含む全8品
◆ディナーコース「春香 -KAORI-」 22,500 円
国産大あさりと筍の鉄板焼、伊勢海老の柚子味噌香り焼、特選黒毛和牛フィレまたはサーロイン含む全10品
* 特選黒毛和牛フィレまたはサーロインは追加料金(5,400円)にて松阪牛もお楽しみいただけます。
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
春に旬を迎える野菜やフルーツを 3 段のお重箱に散りばめました。あたたかな陽光差し込むラウンジにて、ゆったりとした春のひとときをお楽しみください。
提供店舗 ：1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：1:00p.m.～4:30p.m.
* 土曜日・日曜日・祝日は 2:00p.m.～ご提供
* 平日1:00p.m.- 3:00p.m.のご来店にて、アフタヌーンティーセットをご利用のお客様に限りお席のご予約を承ります。
お問い合わせ ：03-3211-5309
メニュー / 料金 ：
◆春のアフタヌーンティー 4,000 円／グラスシャンパン付5,800 円
スモークサーモンとアスパラガスのサンドウィッチ、パルマ産プロシュートとクレソンサラダ、山菜ご飯を入れた稲荷寿司、新玉葱とセミドライトマトのキッシュ、ピスタチオのパンナコッタ ミックスベリーソース、イチゴのエクレア ほか
* 価格はすべて消費税込・サービス料別です。
１F オールデイダイニング「グランド キッチン」
彩り鮮やかなバラエティに富んだお料理は、シェアしてお召し上がりいただくにもぴったりな大皿でご用意しております。お濠の水と緑が感じられるテラス席にてご家族や同僚、友人と春の訪れをお楽しみください。
提供店舗 ：1F オールデイダイニング「グランド キッチン」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：
ブレックファスト 6:00a.m.～10:30a.m.
ランチコース 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナーコース 5:30p.m.～10:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5364
メニュー / 料金 ：
◆季節のアラカルト（ランチ・ディナータイムのみご提供）
タラバ蟹と彩り野菜のテリーヌ
タップナードとモッツァレラのアクセント
1,950 円
国産合鴨のコンフィ
レンズ豆の煮込み、グレインマスタード
3,400 円
2 色のアスパラガスのプランチャ
オレンジ風味のマルテーズソース
1,950 円
イチゴと濃厚なカスタードクリームの
ミルフイユ ヴァニラアイスクリーム
１,500 円
スパゲティ プリマヴェーラ
ホタルイカ、春キャベツ、グリンピース
2,600 円
鱈と白貝のコトリヤード風
ポワロー葱、茸、サフラン
3,500 円
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
6F フランス料理「クラウン」
食通たちが愛してやまないパレスホテルの伝統を継承しつつも、フランス現地の流行やアイデアを取り入れた新たな感性で作り上げる至高の「キュイジーヌ・モダン」のお料理をお楽しみください。
提供店舗 ：6F フランス料理「クラウン」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～10:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5317
メニュー / 料金 ：
季節のアラカルト
◆3 月
天然真鯛とラングスティーヌのムース クロッカン仕立て
グリンピースのピュレ フランセーズ
クレミュートモリーユのエミュルション
7,400 円
ラングドオワゾー、コキヤージュ、トマトコンフィの
リゾットとエミュルション
バンチュイルにミニセロリとアスティナクレスを添えて
4,600 円
◆4 月
サンピエールのムニエル
ハーブの香るポテトのルーロー
スープ・ド・ポワソンのクロメスキ スービーズ風
7,000 円
イチゴとフロマージュブランムース
オリーブオイルのビスキュイ
マラデボワのソルベ
2,700 円
◆5 月
スコットランド産ラベルルージュサーモンの
ミキュイとマテ貝 カリフラワーのクレーム
ベルギー産フレッシュキャビア・オシェトラと共に
5,400 円
ピジョン胸肉ローストと腿肉のコンフィ ミニフヌイユ
ブラックキャラウェイの香るキャロットのスパゲッティ
レグリス風味のジュ
7,800 円
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
6F ラウンジバー「プリヴェ」
大きなボウルにお酒と氷、フルーツ、ハーブを入れて、シェアしてお召し上がりいただけるパンチカクテルを2種類ご用意いたしました。春らしい爽やかなカクテルは女性にもおすすめです。
提供店舗 ：6F ラウンジバー「プリヴェ」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：11:30a.m.～12:00a.m.
お問い合わせ ：03-3211-5319
メニュー / 料金 ：
春のパンチカクテルフェア（2 種）
1 杯・5 杯・15 杯の 3 種のサイズをご用意。 1 杯 2,200 円 / 5 杯 9,800 円 / 15 杯 22,000 円
◆ベリーサングリアパンチ
春らしい華やかな色合いとふんだんに使った赤い果実を楽しむカクテル。
3・4 月はイチゴ、5 月はラズベリー、ブルーベリーを中心にご提供。
◆フレッシュモヒートパンチ
人気のモヒート系、レモン、ライム、ミントを加えた鮮やかなカクテル。
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。
１Fメイン バー「ロイヤル バー」
果実味溢れる柚子やピンクグレープルーツをたっぷりと絞り、春を感じられるカクテルに仕上げました。フレッシュな一杯とともに春の夜をお楽しみください。
提供店舗 ：1F メイン バー「ロイヤル バー」
提供期間 ：2016 年 3 月 1 日（火）～5 月 31 日（火）
提供時間 ：11:30a.m.～12:00a.m.
* 土曜日・日曜日・祝日は 5:00p.m.～12:00a.m.
お問い合わせ ：03-3211-5318
メニュー / 料金 ：
シーズナルカクテル（2 種）
◆柚子ギムレット 2,300 円
ドライカクテルの定番「ギムレット」。ライムを日本古来からの果実である柚子にかえて。
◆ローズマリー香る ピンクミモザ 2,300 円
春を彷彿させるピンクグレープフルーツを加えたシャンパンに、ローズマリーの香りを添えて。
* 価格はすべて消費税込・サービス料別です。
●春限定宿泊プラン
パレスホテル東京近隣の美しい桜並木をハイヤーで巡る、花見ツアーの特典がついた宿泊プランです。お濠を彩る桜をプライベート空間で落ち着いて愛でることができます。
◆桜遊山～Blossoming Tokyo～ （室数限定）
提供期間 ： 2016 年 3 月 19 日（土）～4 月 10 日（日)
ご予約・お問い合わせ : 03-3211-5218
ハイヤーで巡る特別な花見ツアーとともに窓外を彩る木々に心癒される美しい一日をお過ごしください。
部屋タイプ ご朝食付
･デラックス （内堀通り側/45㎡） 1 室 ¥106,000～
･デラックス （和田倉噴水公園側/45 ㎡） 1 室 ¥115,000～
･グランドデラックス （和田倉噴水公園側/55 ㎡） 1 室 ¥124,000～
･エグゼクティブスイート （和田倉噴水公園側/75 ㎡） 1 室 ¥210,000～
* 上記料金は、2 名様ご利用時の 1 泊料金です。（サービス料・消費税込、宿泊税別）
* 追加料金 15,000 円にてクラブフロアをご利用いただけます。
* 花見ツアーは最大 3 時間、ご利用 3 日前までのご予約となります。
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TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/
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