Locally harvested black abalone is grilled as guests look on. The sight, sound, and fragrance enhance the experience. Cooked to perfect consistency, the nat-ural saltiness of the abalone is accented with Sanuki miso mixed with chopped Japanese pepper leaf buds and sudachi. Teppanyaki GOランチ Lunch 11:30 am - 2:30 pm L.O. ディナー Dinner 5:30 pm - 9:00 pm L.O. (10:00 pm Close) Tel: 03-3211-5322鉄板焼提供期間：2024年3月1日(金)〜5月31日(金)Available March 1 (Fri.) through May 31 (Fri.)近海産の黒鮑をお客様の目の前で焼き上げます。立つ香りもその音も鉄板焼きの醍醐味。ほどよい弾力の柔らかさは、熟練の火入れの技です。鮑の自然な塩味を引き立てるのは、たっぷりの木の芽を加え、仕上げに酢橘を搾った香川の讃岐味噌。春の訪れを告げる一皿がここにあります。ディナーコース「洸 -KOH-」 Koh Dinner ¥24,000〜A New Dimension in the Enjoyment of Abalone 鮑の味わいに、新たな広がり。
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