A tart filled with cream, confit, and biscuit. The glazed Chantilly mousse on top and the surrounding crumble. All are flavored with lemon and Earl Grey. This elaborate sweets offers a carefully calculated balance of texture, sweet-ness, and refreshing lemon aroma. Perfect for a sophisticated tea time.Refreshing Scent with a Sweet Aftertaste その香りも甘みも余韻も、ひたすら爽やかです。タルトの中に詰めたクリームやコンフィ、ビスキュイ。そして上に乗せたグラッサージュしたシャンティイムース、周りのクランブルも、すべてレモンとアールグレイの風味で仕上げました。食感や甘さ、爽やかなレモンの香りとキレのよさなどそれぞれのバランスを緻密に計算して仕上げた、手の込んだ一品。優雅なティータイムを演出します。
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