Palace Hotel Tokyo Seasonal Information Spring 2025

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Thigh meat cooked at low temperature seals in moisture and brings out sweet-ness, which is then served as sushi. Aro-matic vegetables wrapped in high-qual-ity sirloin are cooked shabu-shabu style. Charcoal-grilled filet with a special sauce. Claypot rice cooked in oxtail soup is topped with minced meat.Relish the Premium Matsusaka Beef 最高級の松阪牛を堪能する。低温調理でしっとり仕上げ、甘味を引き出したもも肉をお寿司で。上質なサーロインは香味野菜を巻いてしゃぶしゃぶに。そしてフィレは葛粉を打ち、特製のタレを何度も塗りながら炭火でじっくりと掛け焼きにします。食事はテールスープで炊き上げ、手切りのそぼろを乗せて。最後は鮪節で取った一番出汁をかけてさっぱりとお召し上がりいただきます。