Cutlassfish with higher nutritional content in preparation for spawn-ing. Enveloped in thin batter, it is carefully fried to ensure plumpness and concentrated flavor. Enjoy with a sprinkle of sudachi and a pinch of Nagasaki sea salt.Tempura TATSUMIランチ Lunch 11:30 am - 2:30 pm L.O. ディナー Dinner 5:30 pm - 9:00 pm L.O. (10:00 pm Close) Tel: 03-3211-5322天麩羅提供期間：2024年6月1日(土)〜8月31日(土)Available June 1 (Sat.) through August 31 (Sat.)ディナーコース「すいれん」 ¥19,800 (天麩羅13品)6月 太刀魚7月 岐阜産天然鮎／8月 鱧Suiren Dinner ¥19,80013 tempura items including specialty of the month. June: Cutlass■shJuly: Wild ayu (sweet■sh)August: Pike conger産卵に向けて栄養を蓄え、大きく成長した太刀魚をお召し上がりいただきます。お届けする食材は、鮮度抜群で旨味も豊富な近海物。淡白でクセのないその身を薄い衣で包み込み、丁寧に揚げ具合を見極めることでふっくらと仕上がり、味も凝縮されます。酢橘を搾り、長崎の藻塩でどうぞ。Plumpness and Concentrated Taste ふっくらとした仕上がり、凝縮された味わい。
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