Succulent codfish and white kidney beans from Hokkaido are gently sim-mered with tingling Sichuan spice and fragrant sake lees. The spice is moderated by the mellow sake lees, resulting in a rich broth with excep-tional depth of flavor.真鱈と白インゲン豆の麻辣煮込みBraised cod and white kidney beans with chili pepper sauce北海道より届く、旬の真鱈と白インゲン。その相性の良さが生きています。麻辣を効かせ香り高い吟醸の酒粕を加えて煮込みました。芳醇な酒粕が、麻辣の刺激をまろやかにしつつコクを与えます。伝統的な中国料理と和の食材を巧みに活用した、味わうほどに奥行きを感じる一皿です。Chinese RestaurantAMBER PALACE中国料理ランチ Lunch 11:30 am - 2:30 pm L.O. ディナー Dinner 5:30 pm - 9:00 pm L.O. (10:00 pm Close) Tel: 03-5221-7788提供期間：2023年12月1日(金)〜2024年2月29日(木)Available December 1 (Fri.) through February 29 (■u.)＊12/29〜1/3の期間は営業内容の変更がございます。＊Menus and hours are subject to change 12/29 through 1/3.■■■■Sichuan Spice and Sake Lees - An Exquisite Combination 麻辣と酒粕。精妙なその組み合わせ。
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