PRESS RELEASE
2015 年 8 月 3 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2015 Autumn

秋色の幸福感あふれる贅沢スイーツ
“秋季限定スイーツ＆ブレッド”販売のご案内

・カボチャと栗をふんだんに使った新作スイーツとブレッド
・ハロウィンキャラクターをモチーフにした、見た目も楽しいポップなスイーツ

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、品のある味わいと美しいデザインのホテルメイドスイーツが並ぶペストリーショップ「Sweets & Deli」にて、秋の味覚を贅沢に使用したスイーツとブレッドを 2015 年 9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）までご提供いたします。

欧州産マロンをコンフィ・クリーム・ビスキュイの 3 種の層にし、様々な食感が楽しめる「シャテニィエ」、カスタードを敷いたパイ生地と、メープル風味のシブーストのまわりに香ばしいクランブルをあしらった「メープル風味のシブースト」など、秋の魅力を凝縮した秋季限定スイーツは、手土産にもおすすめです。

また、10 月 31 日のハロウィンに向けて、見た目も楽しいポップなハロウィンスイーツを 2015 年 10 月1 日
（木）より販売いたします。

キュートなお化けをモチーフにした「ファントム」は、グリオットチェリー入りのチョコレートケーキにマシュマロで作った白いシーツをデコレートいたしました。そして、定番人気商品の「マロンシャンティイ」は生クリームをこっくりとした濃厚な味わいのカボチャ味に仕上げました。

深まりゆく秋とともに、実りの季節を代表する食材をふんだんに使用した、秋色の幸福感あふれるスイーツをお
楽しみください。

B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」
提供場所 ：B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」
提供時間 ：10:00a.m.～8:00p.m.
お問い合わせ ：03-3211-5315

●秋季限定スイーツ
提供期間 ：2015 年 9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）

メニュー / 料金 ：
◆シャテニィエ 648 円
^{欧州産マロンをコンフィ・クリーム・ビスキュイと様々な食感で表現したケーキ。}
◆メープル風味のシブースト 648 円
^{カスタードを敷いたパイ生地とメープル風味のシブースト。周りにはクランブルを飾り香ばしさをプラスしました。}
◆キャラメル／ショコラ／ポワール 648 円
^{ほど良い苦味を効かせたキャラメルムースと洋梨のムース。洋梨のコンポートをアクセントにしました。}
◆セップ風味のチャバタ 162 円
^{セップとバター風味のプチサイズのチャバタをキノコに似せました。}
◆ナスとキノコのフォカッチャ 345 円
^{ナスとキノコを使用し、マッシュポテトなどを組み合わせた秋のフォカッチャ。}
◆デニッシュマロン 324 円
^{秋定番のマロンを使ったデニッシュにチョコレートとオレンジの風味をプラス。}
◆プレミアム・マロンブレッド 1080 円（ハーフ）540 円
^{渋皮、甘露煮、ペースト、マロングラッセと 4 種類の栗を使用し、リッチな生地に和三盆糖とクルミをアクセントにしました。}

●ハロウィン限定スイーツ
提供期間 ：2015 年 10 月 1 日（木）～10 月 31 日（土）

メニュー / 料金 ：
◆ファントム 486 円
^{グリオットチェリー入りチョコレートケーキにクリームマシュマロで作った白いシーツをデコレートしました。}
◆魔女の帽子 648 円
^{カボチャのババロワとホワイトチョコレートムースを魔女の帽子に仕立てました。}
◆カボチャ風味のマロンシャンティイ 682 円
^{マロンシャンティイのハロウィン限定バージョン。栗と相性の良いカボチャのクリームでコーティングしました。}
◆カボチャのブリオッシュタルト 280 円
^{ブリオシュ生地にたっぷりとパンプキンペーストを加えたタルト。}
◆ゴーストパネトーネ 302 円
^{カボチャとオレンジ風味のパネトーネをゴーストの見た目に仕上げました。}
◆ハロウィンフーガス 302 円
^{穀物とベーコンを練り込んだ生地にドライトマトのペーストとグリュイエールチーズをサンドしました。}

^{*価格はすべて消費税込です。}

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