PRESS RELEASE
2016 年 7 月 28 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2016 Autumn
華やかに色づく秋を心ゆくまでご堪能いただける
“秋限定スイーツ＆ブレッド”販売のご案内

販売期間：2016 年 9 月 1 日（木）～11 月 30 日（水）

・実りの秋をひときわ感じる、幾種ものマロンをふんだんに使用した贅沢なスイーツ＆ブレッド
・ハロウィンキャラクターをモチーフにした、遊び心あふれる可愛らしいスイーツ＆ブレッド

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、品のある味わいと美しいデザインのホテルメイドスイーツが並ぶペストリーショップ「Sweets & Deli」にて、色づく秋が織りなす味覚を贅沢に使用したスイーツとブレッドを 2016 年 9 月 1 日（木）～11 月 30 日（水）までご提供いたします。

2 種類のマロンをふんだんに混ぜ込んだしっとりとした味わいの「シャテニエ」や、香ばしく焼き上げたデニッシュに栗を贅沢に使い、秋の訪れを告げる毬栗のフォルムに仕上げた「紅茶クリームのマロンデニッシュ」など、濃厚な秋の魅力をご堪能いただける秋限定ブレッドは、手土産にもおすすめの逸品です。

また、10月31日（月）のハロウィンに向けて、カボチャやさつまいもなど秋の風味が上品に香る、見た目もポップなハロウィンスイーツとブレッドを 2016 年 10 月 1 日（土）より販売いたします。

ハロウィンパーティーを彩る、可愛らしいお化けがモチーフのスイーツ「ファントム」が登場いたします。爽やかな酸味のフランボワーズがアクセントの口当たりなめらかなホワイトチョコレートムースを、コロンとしたフォルムに仕上げました。また、ジャック・オ・ランタンの姿に見立てた「ケーク・ポティロン」は、こっくりとした味わいのカボチャコンポートをアーモンド風味のケーキで包み込みました。さらに、ハロウィンナイトを思わせる漆黒のバゲット「ハロウィン・タルティーヌ」は、カボチャやレンコンなど旬の野菜をトッピングし、香り豊かなチェダーチーズをかけて焼き上げました。

実りの季節を代表する食材をふんだんに使用した幸福感あふれるスイーツとブレットを、深まりゆく秋とともにご堪能ください。

B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」

●秋限定スイーツ＆ブレッド
マロンやイチジクなど秋の味覚を代表する果物をふんだんに使用したスイーツとブレッドを取り揃えました。
販売期間 ：2016 年 9 月 1 日（木）～11 月 30 日（水）

◆イチジクとフランボワーズのタルト 648 円
^{アーモンドの香り豊かなタルト生地にイチジク、フランボワーズのムースをふんだんに使ったタルト。}
◆キャレカカ 648 円
^{香り豊かなブロンズショコラと洋梨のキャラメリゼ、ピーナッツプラリネのケーキ。}
◆すだち 648 円
^{メレンゲ生地とショコラのムースに爽やかなすだちの香りをきかせたケーキ。}
◆キノコとエスカルゴバターのチャバタ 367 円
^{オーブン焼きにしたキノコにエシャロットとエストラゴンで香りを付けたブレッド。}
◆クルミのバトン セップ風味 367 円
^{セミハードに焼き上げたクルミ入りの生地をセップバターで仕上げました。}
◆シャテニエ 1,134 円
^{シュトーレンのような生地に 2 種類の栗をふんだんに混ぜ込み、和三盆糖をまぶしました。}
◆紅茶クリームのマロンデニッシュ 345 円
^{定番のマロンデニッシュに、紅茶のカスタードクリームとマロンペーストを忍ばせ、毬栗のフォルムに仕上げました。
*価格はすべて消費税込です。}

●ハロウィン限定スイーツ＆ブレッド
ハロウィンキャラクターをモチーフにした、見た目もポップな可愛らしいスイーツとブレッドをご用意いたしました。
販売期間 ：2016 年 10 月 1 日（土）～10 月 31 日（月）

◆紫いものハロウィンタルト 336 円
^{竹炭入りのソフトな生地にメープルクリーム、さつまいも、リンゴ、紫いもペーストを贅沢に使用したタルト。}
◆ ハロウィン・タルティーヌ432 円
^{竹炭入りバゲットにカボチャ、レンコンなど旬の野菜をトッピングし、チェダーチーズをかけて焼き上げました。}
◆ガトー・ブリオッシュ“ハロウィン” 540 円
^{甘みのあるカボチャと酸味のきいたアプリコットジャムをアクセントにした、ケーキのようなブリオッシュ。}
◆ファントム 540 円
^{コロンとしたフォルムが可愛いお化けがモチーフのスイーツ。塩味のきいたサブレをアクセントに、ホワイトチョコレートムースと爽やかなフランボワーズのケーキ。}
◆ケーク・ポティロン 432 円
^{こっくりとした味わいのカボチャコンポートを包み込んだアーモンド風味のジャック・オ・ランタンケーキ。}
◆パンプキンパイ 594 円
^{バターの風味豊かな生地でカボチャのペーストを包み焼き上げた香ばしいパイ菓子。}
◆ボンボン・ショコラ １粒 291 円 ^{(3 個入り 1,234 円 /6 個入り 2,057 円9 個入り 2,880 円)
ポップなハロウィン模様の限定ショコラ。3 個・6 個・9 個のセットもご用意いたしました。}

■販売店舗 ：ペストリーショップ「Sweets & Deli」
（東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F）
■営業時間 ：10:00a.m. ～ 8:00p.m.
■お問い合わせ ：03-3211-5315

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