3 April 2018
PRESS RELEASE
2018 年 4 月 3 日
株式会社パレスホテル
パレスホテル東京
スウェーデンを代表する王室御用達の5 つ星ホテル
Grand Hôtel (グランド ホテル) とのコラボレーション
伝統的な料理をモダンにアレンジした北欧料理
「Grand Hôtel Stockholm Week (グランド ホテル ストックホルム ウィーク)」を開催
日時 ： 2018年4月20日(金)～27日(金)
場所 ： パレスホテル東京 1Ｆ オールデイダイニング 「グランド キッチン」
パレスホテル東京 (本社：東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人：渡部勝) は、お客様に“比類なき食体験”をお届けするべく、日本とスウェーデンの外交関係樹立150周年となる今年、スウェーデンのカール16世グスタフ国王らの来日に伴い、同国を代表する王室御用達の5つ星ホテルGrand Hôtel (グランド ホテル) とのコラボレーションイベントを、2018年4月20日(金)～27日(金)までの期間限定で開催いたします。
Grand Hôtel は、スウェーデンの首都ストックホルムで王宮と旧市街を対岸に臨む、絶好のロケーションを誇るホテルです。1874年の開業以来、多くのセレブリティや美食家に愛され、1901年からは、ノーベル賞授賞式で受賞者とそのご家族が同ホテルに宿泊するという由緒ある伝統が続いています。ミシュランの星を獲得したレストランや魅力的な「カディエ バー」を有し、卓越した類まれなサービスが世界各国から訪れるお客様を魅了しています。
この度、オールデイダイニング「グランド キッチン」は、Grand Hôtel のすべてのレストランを監修する総料理長、ガブリエル・アスク氏を招聘し、伝統料理をモダンにアレンジした北欧料理をお届けする「Grand Hôtel Stockholm Week」を開催いたします。北欧ならではの豊富なシーフードや新鮮な野菜を活かしたお料理の数々をご堪能いただけます。
日本とスウェーデンの記念すべき年を祝い、遠く離れた北欧の伝統とイノベーションから生まれたお料理を、新緑を望みながら、爽やかな春の風が感じられるグランド キッチンでお楽しみください。
●開催概要
タイトル ：「Grand Hôtel Stockholm Week (グランド ホテル ストックホルム ウィーク)」
提供日 ： 2018年4月20日(金)～27日(金)
提供時間 ：
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～10:00p.m. (L.O.)
メニュー / 料金 ：
◆ランチコース 3,200円（平日のみ）/4,500円/6,500円
◆ディナーコース 7,000円/9,000円
* アラカルトのご用意もございます。
場所 ： 1F オールテイダイニング「グランド キッチン」
ご予約 /お問合せ ： 03-3211-5364 (「グランド キッチン」直通、6:00a.m.～11:00p.m.)
* コースにドリンクは含まれておりません。
* 価格はすべて消費税・サービス料別です。
●Grand Hôtel (グランド ホテル)
Grand Hôtelは、スウェーデンの首都ストックホルムで王宮と旧市街を対岸に臨む、絶好のロケーションを誇るホテルです。1874 年の開業以来、多くのセレブリティや美食家に愛され、世界的に注目を集めるイベントも開催されてきました。ノーベル賞授賞式では、受賞者とご家族が同ホテルに宿泊する伝統が1901 年から続いています。ミシュランの星を獲得したレストランやスウェーデンの伝統料理を楽しめるレストラン「ヴェランダ」、魅力的な「カディエ バー」を有し、お客様のあらゆるご要望にもきめ細やかに応じる卓越した類まれなサービスは、世界各国から訪れるお客様を魅了しています。
Grand Hôtel：https://jp.lhw.com/hotel/Grand-Hotel-Stockholm-Stockholm-Sweden
●総料理長 Gabriel Ask (ガブリエル・アスク) 氏
アメリカの有名レストランやラグジュアリーホテルで経験を積んだ後、2017 年にGrand Hôtelの総料理長に就任。新しいアイディアやコラボレーションも積極的に取り入れながら、Grand Hôtelが長年受け継いできた食の伝統をモダンで魅力的なものとして楽しんでもらうことを目指しています。
●パレスホテル東京 オールテイダイニング「グランド キッチン」
朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズにお応えする、ロビーフロアのオールデイダイニング。フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えております。グリーンとオフホワイト、白木を基調とした天井高6ｍの店内には、開放的でライブ感あふれるオープンキッチンがあります。ガラス面から柔らかな日差しが差し込む活気ある空間は、温かい雰囲気に包まれています。また、四季を感じられるテラス席では、緑を望みながらゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
PDFのダウンロードはこちら
＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問合せ/ご掲載用お問合せ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/
最新情報は、公式SNS（Facebook/Instagram）にて発信しております
＜報道関係者からのお問合せ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当：久保薗、清水徹也
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp
