PRESS RELEASE

2019年2月6日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2019 Spring
華美な旬の食材で春の訪れを祝福する“春限定商品”販売のご案内

・春限定メニュー: 美しい彩りと豊かな春の食材を堪能する花見弁当
・春限定カクテル: 選りすぐりの苺をふんだんに使ったカクテルセレクション
・春限定スイーツ: 春爛漫を表現したパステルカラーのイースターショコラ

 
パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2019年3月1日(金)～5月31日(金)までの期間、美しい彩りと豊かな春の食材を堪能する春限定メニューや、選りすぐりの苺をふんだんに使った春限定カクテルのご提供、春爛漫を感じさせてくれるカラフルな春限定スイーツなど、季節感溢れる春限定商品を販売いたします。

日本料理「和田倉」では、和田倉濠のつややかな新緑を望みながら、春の味覚を贅沢に使ったお料理の数々をお楽しみいただけます。毎年ご好評をいただいている花見弁当「麗 -HARUKA-」は、みずみずしい筍など春の食材を活かしたお弁当や、色鮮やかなちらし寿司など、春の訪れを感じることができる逸品です。豊かな緑の景色とともに新鮮な春の食材をたっぷりとご堪能ください。

ラウンジバー「プリヴェ」では、思わず目を惹く華やかなカクテルをご用意いたしました。「プレミアム ストロベリーカクテル」は、国産の苺をふんだんに使用したシャンパンベースのカクテルです。酸味と甘みの絶妙なバランスが喉を潤します。また、「シャンパーニュと3種の苺」は、産地を厳選した3種の苺とシャンパンの優雅なマリアージュをお楽しみいただけます。春の柔らかな陽射しの中、大きな窓から開放的な景色を望みながら、至福のひとときをお過ごしください。

ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」では、キリスト教の祝日であるイースター (復活祭) にあわせ、「イースターショコラ」を販売いたします。春爛漫を表現したパステルカラーの卵形のショコラの中には、チョコレートコーティングを施した香ばしいナッツがたっぷり詰め込まれ、パーティーでシェアするのにも最適です。

つややかな新緑と柔らかな陽射しに包まれるパレスホテル東京の上質な空間で、多種多彩な春の恵みを堪能する美食の数々をお楽しみください。
 

●春限定レストランメニュー

6F 日本料理「和田倉」

美しい彩りと豊かな春の食材を堪能する花見弁当や、旨みが凝縮された銘柄牛を使ったおすすめの逸品をご用意いたしました。和田倉濠の煌めく新緑を望みながら、春の味覚を贅沢に使ったお料理をお楽しみください。

提供店舗: 6F 日本料理「和田倉」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間:
ランチ 11:30a.m.-2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.-9:30p.m. (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5322

メニュー / 料金:
◆花見弁当「麗 -HARUKA-」　6,500円
先附 花見弁当 ちらし寿司 椀 水菓子
* 提供期間: 3月1日(金)～4月15日(月)
* ランチタイムのみの店内ご提供となります。

◆春のおすすめ会席「和 -NAGOMI-」　20,000円
先附 八寸 椀 お造り 焼物 近江牛のすき煮 止肴 食事 赤出汁 香物 水菓子

◆銘柄牛マエバラのすき煮　9,000円
先附 お造り すき煮 サラダ 食事 水菓子

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

6F 天麩羅「巽」

昼は稚鮎、夜は月替わりでホタルイカ、銀宝、さよりをご用意いたします。抜群の鮮度を誇る魚介を贅沢にご賞味ください。

提供店舗: 6F 天麩羅「巽」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間:
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～9:30p.m. (L.O)
お問い合わせ: 03-3211-5322（日本料理「和田倉」と共通)

メニュー / 料金:
◆ランチコース「つつじ」　8,600円
江戸前穴子、稚鮎をメインとした天麩羅7品

◆ディナーコース「さくら」　17,000円
月替わりのメイン食材を含む天麩羅9品
3月 ホタルイカ / 4月 銀宝 / 5月 さより

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

6F 鉄板焼「濠」

目の前で豪快に焼き上げる特撰和牛や季節の海鮮など、極上のお料理をご用意しました。味の深みを引き出す絶妙なソースと滋味豊かな自然塩でご堪能ください。

提供店舗: 6F 鉄板焼「濠」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間:
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～9:30p.m. (L.O)
お問い合わせ: 03-3211-5322（日本料理「和田倉」と共通)

メニュー / 料金:
◆ランチコース「春風 -HARUKAZE-」　8,600円
春の魚と新じゃがいものグリル、黒毛和牛サーロイン100gを含む全8品。

◆ディナーコース「春香 -KAORI-」
サーロイン120g　21,000円 / フィレ120g　22,000円
桜鯛の昆布締めの炙り、黒毛和牛サーロイン120gまたはフィレ120gを含む全8品

◆特撰米沢牛コース
サーロイン150g　24,000円 / フィレ150g　25,000円

◆特撰神戸牛コース
サーロイン150g　29.000円 / フィレ150g　31.000円

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」

三段重いっぱいに春の味覚を詰め込み、贅を尽くしたアフタヌーンティー。フレッシュな苺の味わいを楽しめる、この時期ならではのパフェもご用意しました。

提供店舗: 1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
提供時間: 1:00p.m.-4:30p.m.
* 土曜日・日曜日・祝日は2:00p.m. / 3:00p.m.の予約制
* 平日は1:00p.m.-3:00p.m.のご来店でアフタヌーンティーセットをご利用のお客様に限りお席のご予約を承ります。
お問い合わせ: 03-3211-5309
03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）

メニュー / 料金:
◆春のアフタヌーンティー　4,200円 / グラスシャンパン付き 6,000円
青菜の俵むすび、小鯛と春野菜のマリネ 柚子風味、グァカモーレと海老のタルティーヌ、苺とライムのヴェリーヌ、ピスタチオのマカロン、柚子のウィークエンド、抹茶のカステラ ほか

◆苺パフェ　1,500円
百花蜜のアイスクリームに苺のジュレやメレンゲ、クランブルなどを詰め込みました。フレッシュな苺の味わいをお楽しみいただけます。

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

1F オールデイダイニング「グランド キッチン」

柔らかな春の陽射しが降り注ぐ暖かな空間で、春の食材をふんだんに使ったお料理の数々をお楽しみください。

提供店舗: 1F オールデイダイニング「グランド キッチン」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間:
ブレックファスト 6:00a.m.～10:30a.m.
ランチコース 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナーコース 5:30p.m.～10:00p.m.
* 土曜・日曜・祝日のブレックファストはご宿泊のお客様専用
お問い合わせ: 03-3211-5364

メニュー / 料金:
◆季節のアラカルト
ハンガリー産鴨モモ肉のコンフィ ひよこ豆とペイザン野菜のラグー　3,400円

タジン / 真鯛 アサリ ブラックオリーブ 春野菜 タイム　3,400円

オマール海老と春野菜のロンドと甲殻類のムース ディルのピューレ ブリオッシュ　1,900円

2色のアスパラガスとサンダニエーレ産プロシュート セミドライトマト バルサミコヴィネガー　1,900円

リゾット ヴェルデ / アスパラガス グリンピース 筍 パルメザンチーズ　2,500円

レモンとホワイトチョコレートのムース ピスタチオのアイスクリーム　1,400円

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

6F フランス料理「クラウン」

厳選した海鮮やお肉に旬の野菜の旨みを添え、滋味深く目にも美しいお料理の数々をご用意いたしました。

提供店舗: 6F フランス料理「クラウン」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5 月31日(金)
営業時間:
ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.
ディナー 5:30p.m.～9:30p.m. (L.O)
お問い合わせ: 03-3211-5317

メニュー / 料金:
◆「春の味覚コース」　24,000円
アミューズ ブーシュ 前菜 お魚 お肉 チーズ デザート 小菓子 コーヒー

◆季節のアラカルト
◆3月 | マスカルポーネのクレムー 苺のソルベとジュ シトロンのクルスティアン　2,200円

◆4月 | ロワール産ホワイトアスパラガスのポワレ ホタルイカのマリネ グリビッシュソース　5,400円

◆5月 | フランス産鶉とフォアグラのポワレ 春野菜のポトフ仕立て リベーシュの香り　8,200円

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

1F メインバー「ロイヤル バー」

フレッシュな果実を堪能できるカクテルで朗らかな春の夜をお楽しみください。

提供店舗: 1F メインバー「ロイヤル バー」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間: 11:30a.m.～12:00a.m.
* 土曜・日曜・祝日は5:00p.m.～12:00a.m.
お問い合わせ: 03-3211-5318

メニュー / 料金:
春のフルーツカクテル
◆日向夏のカイピリーニャ　2,200円
日向夏の爽やかな酸味と甘みがひときわ際立つカクテル。
提供期間: 2019年3月1日(金)～4月15日(月)

◆甘夏のマティーニ　2,200円
甘夏にオレンジマーマレードを加えたフレッシュな味わい。
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)

◆林檎のジョンコリンズ　2,200円
ウィスキーカクテルの定番「ジョンコリンズ」にふくよかな林檎の風味を添えて。
提供期間: 2019年4月16日(火)～5月31日(金)

*価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

6F ラウンジバー「プリヴェ」

選りすぐりの苺を贅沢に使ったストロベリーカクテルや華美なパンチカクテルをお届けします。

提供店舗 ： 6F ラウンジバー「プリヴェ」
提供期間 ： 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間 ： 11:30a.m.～12:00a.m.
お問い合わせ ： 03-3211-5319

メニュー / 料金:
ストロベリー ラヴァーズ カクテル
* 提供期間: 2019年2月1日(金)～4月26日(金)

◆プレミアム ストロベリー カクテル　3,900円
シャンパンベースのミストカクテルに苺をふんだんにトッピングしたご褒美カクテル。

◆シャンパーニュと3種の苺　2,900円
シャンパンと産地を厳選した3種の苺のマリアージュで、至福のひとときをお過ごしください。

春のパンチカクテル
◆フレッシュモヒート シャンパンパンチ　2,200円
レモンやライム、ミントを使った、この季節におすすめの爽やかなカクテル。

◆ベリーサングリア シャンパンパンチ　2,200円
赤い果実とオレンジの香り、そして華やかな色合いを楽しめるカクテル。

◆春のアフタヌーンティー　3,900円 / グラスシャンパン付き 5,700円
苺のマロンシャンティイ、苺タルト、抹茶ラミントン、グァバのムース、苺とヨーグルトのヴェリーヌ、抹茶のロールケーキ、海老コロッケのバーガー、ホワイトアスパラガスのパンナコッタ、サーモンマリネのグリル、カリフラワーのフリット ほか
* 提供時間: 2:00p.m.～4:30p.m. / 5:30p.m.～6:30p.m.
* 夜の部は2組限定となります。
* ご利用時間は2時間とさせていただいております。

◆マリアージュ プリヴェ ～季節のカクテルコース～　3,600円 / 4,200円 / 9,600円
季節のカクテルや厳選したワインとフィンガーフードのマリアージュで、贅沢なひとときをお過ごしください。
3つのコースよりお選びいただけます。
* 提供時間：5:00p.m.～8:00p.m.(要予約)

* 価格はすべて消費税別・サービス料別です。
 

B1F ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」

イースターショコラをはじめ、採れたての春の素材をたっぷりと使用した、愛らしいスイーツやブレッドの数々を取り揃えました。春のピクニックを華やかに演出する逸品が勢ぞろいです。

提供店舗 ： B1F ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
提供期間 ： 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間 ：10:00a.m.～8:00p.m.
お問い合わせ ： 03-3211-5315

メニュー / 料金:
イースターショコラ　2,500円
春爛漫を表現したパステルカラーのカラフルな卵形のショコラの中には、チョコレートコーティングを施したナッツを詰め込みました。
* 提供期間: 2019年4月1日(月)～4月21日(日)

春のペストリー
◆よもぎ　650円
よもぎが香るムースに黒胡麻と餡のクリーム、中には練乳のババロアを合わせました。

◆アグリューム ジャポネ　650円
清見オレンジのタルト、仕上げにオレンジ風味のチョコレートクリームとメレンゲを重ねました。

◆ルージュ　700円
フランボワーズムースと赤スグリの柔らかなジュレを程よい酸味のリュバーブ入りのスポンジと合わせました。

春のブレッド
◆ピーナッツとバナナのクロワッサン　300円
バナナの甘みがふんわりと広がるクロワッサン。アクセントにピーナッツクリームでコーティングしました。

◆八朔のクリームデニッシュ　350円
爽やかな甘みとほのかな苦みが特徴の八朔を贅沢にのせました。

◆桜海老と春キャベツのアヒージョ　350円
甘みが凝縮された春キャベツに桜えびを合わせ、アヒージョ風に仕上げました。

◆しらすとラタトゥイユのガレット　350円
旬のしらすにとろっとした卵黄ソースを合わせた春らしいガレット風ブレッド。

* 価格はすべて消費税別・サービス料別です。

● 春限定宿泊プラン

萌える緑やお濠のきらめく春の陽射しなど春の訪れを感じながら、趣に満ちた一日をお過ごしください。

◆桜遊山 (室数限定)
提供期間: 2019年3月18日(月)～4月12日(金)
ご予約・お問い合わせ: 03-3211-5218

特典:
・ご滞在のお部屋に清香園の桜盆栽をご用意いたします。
・日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱 桜」をプレゼント。
・ホテルカーまたはハイヤーにてご出発時にご希望の場所までお送りいたします。 (23区内に限る)

* 上記料金は、2名様ご利用時の1泊料金です。 (サービス料・消費税・宿泊税別)
* ご予約は宿泊日の14日前まで承ります。
* デラックス・グランドデラックスルームは、追加料金 (15,000円/1泊1室) にてクラブフロアをご利用いただけます。 (サービス料・消費税別)

●「エビアン スパ 東京」春限定トリートメント

寒暖差や新生活で身体のバランスを崩しやすいこの季節におすすめのトリートメントをご用意いたしました。

提供店舗: 5F 「エビアン スパ 東京」
提供期間: 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
営業時間: 6:30a.m.～10:00p.m.
ご予約・お問い合わせ : 03-3211-5298

メニュー / 料金:
＜トリートメント＞
◆ストレスリリース 90分　22,000円
背中のストレスポイントをミネラルソルトスクラブで刺激した後、全身のオイルトリートメントで身体のめぐりを促し、内側から活力を引き出します。

＜おすすめスパプロダクト＞
◆アンヌセモナン ボタニカルボディオイル 4種100ml　各7,200円
スパトリートメントでも使用するオイル。お好みの香りでのボディケアにおすすめです。

* 価格はすべて消費税別です。
* ご予約は、ご利用の前日22:00 まで承ります。
* ※ご予約の変更は、ご利用開始時間の6時間前までにご連絡をお願いします。

 
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