25 November 2021
PRESS RELEASE
2021年11月25日
株式会社パレスホテル
パレスホテル東京 2021-2022 Winter & Strawberry
冬に華やかな時間をお届けする
“冬限定スイーツ＆ブレッド、カクテル”“苺セレクション”販売のご案内
・サステナブルな自家製シロップのノンアルコールカクテルゼリー
・旬の苺を存分に楽しめる見た目も美しい苺スイーツ
・選りすぐりの苺を100粒贅沢に食べ比べできる「ワンハンドレッド ストロベリーズ」
パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)の期間、冬限定スイーツ＆ブレッド、カクテルおよび苺セレクションを販売いたします。
ラウンジバー プリヴェではサステナビリティコンセプト「未来を、もてなす。」に基づいた取り組みを積極的に行っており、その一環としてオリジナルティーカクテルゼリーを提供いたします。紅茶やハーブティーの抽出後の茶葉やコーヒー豆を再利用して作られた自家製のシロップをノンアルコールカクテルに仕立て、ゼリースタイルでご用意しました。苺とハイビスカスティーの華やかな味わいや、洋梨とジンジャーの爽やかな後味を是非お楽しみください。
ペストリーショップ スイーツ＆デリでは、見た目も美しい芸術品のような苺セレクションを販売いたします。苺とマスカルポーネチーズを合わせた滑らかな口あたりのチーズケーキ「ブランシュ」や、苺と相性の良いピスタチオと組み合わせたケーキ「ミニョン」など苺の美味しさを味わえる、とっておきのラインナップが揃います。
また、時季に合わせて厳選された旬の3種の苺をダイナミックに100粒以上盛り合わせた「ワンハンドレッド ストロベリーズ」をラウンジバー プリヴェにて季節限定でお楽しみいただけます。それぞれの個性を贅沢に食べ比べできるのは、この季節の醍醐味です。瑞々しい味わいを心ゆくまでご堪能ください。
皇居外苑の自然が広がる開放的な空間で華やかな時間を彩る、パレスホテル東京の冬限定スイーツ＆ブレッド、カクテルおよび苺セレクションをお楽しみください。
* 諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報は公式ウェブサイトをご確認くださいませ。
●冬限定スイーツ＆ブレッド
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
販売店舗: B1Fペストリーショップ スイーツ＆デリ
営業時間: 10:30 am – 7:00 pm
お問い合わせ: 03-3211-5315
◆「クーシュ ド ショコラ」 440円
パリパリ食感が楽しめるココア風味のデニッシュ生地に柔らかなフォンダンショコラ、カシス、キャラメルとマカダミアナッツを挟みました。
◆「林檎のクラムケーキ」 980円
ペースト、コンポート、フレッシュ感のあるフィリングと3種類の調理法で林檎をお楽しみいただける逸品。シナモン、ケーキクラムとともに旬の味わいをご堪能ください。
◆「サーモンのクロワッサン包み焼き」 710円
スモークサーモンや野菜、マッシュルームをクロワッサンで包み込み、まろやかなベアルネーズソースと合わせて焼き上げました。
◆「パン ド ミ プルミエ～ジャンドゥージャ～」 1,400円
北海道産の希少な小麦と厳選素材を使った食パン生地に、ヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコレート、ベルギー産のドロップショコラ、ローストしたヘーゼルナッツ、柚子のコンフィを練りこみました。
販売期間：2022年2月1日(火)～3月14日(月)
◆「ガレット デ ロワ」 3,890円
新年に欠かせないフランスの古典菓子。シンプルな焼き菓子だからこそ、丁寧にしっかり火を入れて、香りを立たせて。
販売期間：2022年1月1日(土・祝)～1月15日(土)
* 価格はすべて消費税込です。
●冬限定カクテル
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: 6F ラウンジバー プリヴェ
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319
オリジナルティーカクテルゼリー 各2,420円
サステナビリティの取り組みの一環として紅茶やハーブティーの抽出後の茶葉やコーヒー豆を再利用して作った自家製シロップをノンアルコールカクテルのゼリーに仕立てました。
◆「苺とハイビスカスティーのカクテルゼリー」
苺とハイビスカスの華やかな香りをゼリー状のカクテルで。
◆「洋梨とジンジャーピーチティーのカクテルゼリー」
洋梨とジンジャーの爽やかな組み合わせ。
◆「コーヒーとキャラメルのカクテルゼリー」
コーヒーのほろ苦さとキャラメルの香ばしさのハーモニーをゼリースタイルでお楽しみください。
* 価格はすべてサービス料10%・消費税込です。
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: 1F メインバー ロイヤル バー
営業時間: 5:00 pm – 10:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5318
冬のフルーツカクテル 各2,670円
◆「ジャックローズ」
甘酸っぱいザクロと林檎のブランデーが奏でるハーモニー。
◆「ストロベリーマルガリータ」
プレミアム テキーラにフレッシュな苺を合わせた王道カクテル。
◆「ロッシーニ」
旬の苺とスパークリングワインを合わせたイタリア生まれのカクテル。
* 価格はすべてサービス料10%・消費税込です。
●苺セレクション
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ
営業時間: 10:30 am – 7:00 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5315
◆「苺のピュイダムール」 1,410円
滑らかな口あたりが特徴のフランスの古典菓子を苺風味でお楽しみいただけます。直径約10cmと少し大きめサイズでご用意しました。シェアしていただくのもおすすめです。
◆「ブランシュ」 920円
爽やかな柚子とクリーミーなマスカルポーネのチーズケーキ。苺のジュレをアクセントにハーモニーをお楽しみください。
◆「ミニョン」 920円
苺と相性の良いピスタチオを苺のケーキと重ねました。中にはキャラメリゼした苺が入っており、苺の甘酸っぱさを堪能できるケーキです。
◆「オペラ ルージュ」 920円
アーモンド風味のスポンジに苺のバタークリーム、苺ミルクのガナッシュを合わせました。和三盆糖を使用することで上品な甘みに仕上げました。
◆「スペシャルデニッシュ ストロベリー」 1,080円
苺シロップを染み込ませたデニッシュ生地に、軽いカスタードクリームとたっぷりの苺をトッピングしたデニッシュ。
* 価格はすべて消費税込です。
●苺スイーツ
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: 1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
営業時間: 10:00 am – 10:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5309
◆「3種の苺パフェ」 3,270円
スイーツセット (コーヒー、紅茶またはハーブティー付き) 4,600円
とちおとめ・きらぴ香・あまおう・紅ほっぺなど、その時季に合わせてペストリーシェフが厳選した3種の苺を贅沢に盛り合わせた毎年好評のパフェ。今年はピスタチオ風味の白鳥のラングドシャを添えてご用意しました。春に旬を迎える苺本来の味わいを美しいオリジナルグラスでお楽しみください。
* 価格はすべてサービス料10%・消費税込です。
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: 6F ラウンジバー プリヴェ
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319
◆「ワンハンドレッド ストロベリーズ」 8,000円
季節に合わせて厳選した3種の苺100粒以上を贅沢に盛り合わせました。旬の苺の食べ比べを心ゆくまでお楽しみください。
◆「フィフティ ストロベリーズ」 5,000円
3種の苺を50粒以上盛り合わせた食べ比べセットもございます。
* 価格はすべてサービス料10%・消費税込です。
●苺カクテル
販売期間: 2021年12月1日(水)～2022年2月28日(月)
提供店舗: 6F ラウンジバー プリヴェ
営業時間: 11:30 am – 9:30 pm (L.O.)
お問い合わせ: 03-3211-5319
◆「季節の苺カクテル」 3,510円～
旬の苺のカクテルをお好みのスタイルで。
◆「プレミアム ストロベリーカクテル」 5,450円
苺をたっぷりとのせたシャンパーニュベースのミストカクテル。
* 価格はすべてサービス料10%・消費税込です。
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TEL: 03-3211-5211 (代表) HP: https://www.palacehoteltokyo.com/
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