PRESS RELEASE

2021年12月8日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2022 Valentine’s Day
旅への想いを馳せる芸術的なショコラ
“バレンタイン限定商品”販売のご案内

・本物と見紛うばかりのスーツケース型ショコラ「ヴァリーズ」
・直径16cmの地球儀を緻密に再現した組み立て式ショコラ「グローブ テレストル」
・蓋を開けるとキラキラと輝く宝石が登場する宝箱を模した「トレゾール」

 
パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2022年2月1日(火)～2月14日(月)までの期間、ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」およびパレスホテル東京のオンラインショップにてバレンタイン限定商品を販売いたします。

2022年のバレンタイン限定商品は海外への旅に出ることが難しい今、「Journey～旅～」をテーマとし、本物と見紛うばかりのスーツケースや地球儀、宝箱を模したショコラなど、旅気分を味わえる商品をご用意しました。

スーツケースを模ったショコラ「ヴァリーズ」はリアルなサイズ感で作り上げ、質感や部品などまるで本物のように仕上げました。中には9種の味がお楽しみいただけるボンボンショコラ「スペリュール2022」や、ショコラ本来の持ち味を活かした「タブレット ド ショコラ」などバレンタイン限定商品が贅沢に詰め合わされています。思わず旅に出たくなるようなショコラのラインナップでバレンタインシーズンを満喫ください。

直径16cmの地球儀を再現したショコラ「グローブ テレストル」は組み立て式でお届けし、お客様の手によって完成。出来上がったアンティーク調の地球儀はリアルさをとことん追求し細部まで緻密にこだわり回転もするように作り上げました。濃厚でしっかりとした味わいのダークチョコレートと、キャラメルのような香ばしくなめらかなブロンドチョコレートを使用、中にはアーモンド、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの4種のナッツが散りばめられ、それぞれの食感がお楽しみいただけます。

宝石箱を模したショコラ「トレゾール」は大航海をイメージした遊び心溢れる逸品です。宝石箱を発見した時のサプライズ感を楽しんでいただけるよう、蓋を開けるとキラキラと輝く色鮮やかな琥珀糖を詰め込みました。

その他、しっとり食感の濃厚なチョコレートマカロンにキャラメル風味のクリームをたっぷりサンドした「マカロン オ ショコラ」や、フレッシュなフルーツ感が味わえる小さめサイズのパウンドケーキ「プティデリス」は大切な方への贈り物にも最適です。

パレスホテル東京の2022年バレンタイン限定商品で、見た目はもちろん食べた時のサプライズ感やワクワク感も楽しみながら素敵なひとときをお過ごしください。

* 諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。

●Valentine’s Day Selections　バレンタイン セレクション

販売期間: 2022年2月1日(火)～2月14日(月)
販売店舗: B1F ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」、パレスホテル東京オンラインショップ (一部商品)
営業時間: 10:30 am – 7:00 pm
お問い合わせ: 03-3211-5320 (バレンタイン商品専用ダイヤル)

◆ヴァリーズ (5個限定) 45×30×H15cm　100,000円
質感や形など細部にまで緻密に作られたリアルなサイズのスーツケース型のショコラは本物と見紛うばかり。中には「グローブ テレストル」、「トレゾール」、「スペリュール2022」などバレンタイン限定商品が贅沢に詰め合わされたセットです。

◆グローブ テレストル (150個限定)　19,000円
直径16cmのアンティーク調の地球儀をショコラで作り上げました。世界を旅する気分を味わいながらお客様に組み立てていただき、回転するのもこだわりのポイント。ダークチョコレートとキャラメルのようなブロンドチョコレートを使用し、内側には4種のナッツが散りばめられ、それぞれの食感もお楽しみいただけます。

◆トレゾール (100個限定) 18.5×9×H15cm　11,000円
大航海をイメージして作られた宝箱を模したショコラ。船や大陸が描かれた蓋を開けてみると、まるで宝石のように輝く色鮮やかな琥珀糖が詰められています。外はシャリッと、中は柔らかい琥珀糖の優しい甘みもご堪能ください。

◆スペリュール 2022 9個入り 5,500円
パレスホテル東京のショコラティエールが一粒ずつ丁寧に作り上げたバレンタイン限定のボンボンショコラ。9種類それぞれにこだわりが詰まった上品な味わいのショコラです。

カシス マロン
まろやかなマロンの甘味とカシスの酸味のハーモニー。

エクアトゥール エスメラルダス
売り上げの一部が植樹に還元されるエクアドル北部、エスメラルダス産のカカオ豆を使用し、塩キャラメルのような味わいが特徴のミルクチョコレート。

フリュイ セック
ホワイトチョコレートのガナッシュにナッツとドライフルーツを合わせた大人な味わい。

テキーラ
甘さ控えめなスッキリとした後味。

シャンパーニュ
上品な甘さのショコラ。

フリュイ ルージュ パフューム ド フルール
華やかな果実の香りに花のフレーバーを加えた濃厚なショコラ。

アグリューム ジャンジャンブル
レモンやライム、ハーブの爽やかさとジンジャーを組み合わせた逸品。つぶつぶ食感がアクセント。

ペルー アマゾン
生産者を支えるサステナブルなアマゾン産のカカオ豆を使用。カカオのしっかりとした風味を感じる一粒。

プラリネ ノワゼット
ヘーゼルナッツの旨味を閉じ込めたショコラ。

◆タブレット ド ショコラ (ノワール / ブラン)　各2,500円
ショコラ本来の味わいをお届けするタブレット型のショコラ。ヘーゼルナッツのペーストが入ったダークチョコレート、レモンの食感がアクセントのホワイトチョコレートの2種をご用意しました。

◆マカロン オ ショコラ　1,950円
チョコレートマカロンにキャラメル風味のクリームをたっぷりサンドしました。しっとりとしたマカロンとクリームの滑らかな口あたりをご堪能ください。

◆プティデリス (ルージュ)　1,300円
甘酸っぱいミックスベリー風味のフレッシュな焼き菓子に金箔やピスタチオをトッピングしました。13cmと小さめサイズでご用意しました。

◆プティデリス (アブリコ)　1,300円
セミドライアプリコットをデコレーションしたバターの風味豊かなパウンドケーキ。しっとりとした食感をお楽しみください。

* 価格はすべて消費税込です。

●おすすめ商品

◆Chiyo Choco ～2022 edition～　3,780円
千代紙を模した厚さ約2mmのショコラ「千代ちょこ」を、繊細なタッチときめ細やかなデザインが特徴のイラストレーター川上貴士氏とコラボレーションしご用意しました。パレスホテル東京開業10周年に伴い、旅やホテル滞在の魅力をストーリー仕立てにしてお届けします。
* 販売期間: 2022年1月1日(土)～12月31日(土)

◆タブレット ド ショコラ by Esterre　3,460円
パレスホテル東京のフランス料理「エステール」によるタブレットショコラ。ローストしたカカオニブ、国産黒米のポップライスやヘーゼルナッツプラリネなどを、カカオ75％のショコラノワールでコーティングしました。
* 通年販売
* フランス料理「エステール」でもご購入いただけます。

◆パン ド ミ プルミエ ～ジャンドゥージャ～　1,400円
パレスホテル東京オリジナルのプレミアム食パン「パン ド ミ プルミエ」の生地にジャンドゥージャを練り込み風味豊かに仕上げました。ヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコレート、ベルギー産のドロップショコラ、ローストしたヘーゼルナッツに柚子のコンフィをアクセントに加えた大人な味わい。
* 販売期間: 2022年2月1日(火)～3月14日(月)

* 価格はすべて消費税込です。

●エビアン スパ 東京 期間限定ギフトチケット

販売期間: 2022年1月15日(土)～3月14日(月)
販売店舗: 5F エビアン スパ 東京、パレスホテル東京オンラインショップ
営業時間: 8:00 am – 8:00 pm
お問い合わせ: 03-3211-5298

◆セレクトボディトリートメント　　90分 31,460円
下記3種のコースからお好みのボディトリートメントをお選びいただけます。
・セレシアル　その日の身体の状態に合わせたリラクセーショントリートメント
・サーキュレーション　身体の深部へと働きかけ、循環を高めるオイルトリートメント
・ストレスリリース　背中のソルトスクラブと全身のオイルトリートメントのセット
* 有効期限: ご購入日から半年
* ご予約日当日にアンヌセモナン ソープ (2個入り) をプレゼントいたします。

* 価格はサービス料10％・消費税込です。

 
窪田 修己 (くぼた おさみ) プロフィール
パレスホテル東京 調理部ベーカリー＆ペストリー課シェフ兼ペストリーシェフ。1989年にパレスホテルに入社後、3回にわたり渡仏、一流レストランやパティスリーで研修を積み、帰国後レストランシェフ・ド・パティシエを経験。その豊富な経験を生かし、パレスホテル東京のグランドオープン時にベーカリー＆ペストリー総括シェフに就任。伝統を大切にしながらも、オリジナリティ溢れるスイーツに挑戦するペストリーシェフです。

ペストリーシェフからのメッセージ
今年のパレスホテル東京のバレンタインは「Journey～旅～」をテーマにしています。このようなご時世、旅に出ることの楽しさを改めて思い出していただきたく、商品を作りました。楽しくサプライズ感溢れるパレスホテル東京ならではのショコラをお楽しみください。

小林 美貴 (こばやし みき) プロフィール
パレスホテル東京 ベーカリー＆ペストリー課 ショコラ部門担当 ショコラティエール。菓子メーカーのショコラ部門で勤務した後、フランスにて修行。女性ショコラティエとして2012年にパレスホテルに入社し、グランドオープンに携わる。ホテルのショコラティエールとして、女性ならではの繊細さと感性で織りなす、まるで芸術作品のようなショコラが持ち味です。

ショコラティエールからのメッセージ
ショコラを通して驚きと喜びが溢れますように想いを込めて作りました。今年もパレスホテル東京のバレンタイン限定ショコラを是非お楽しみください。

 
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TEL: 03-3211-5211 (代表) HP: https://www.palacehoteltokyo.com/
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