ショコラ、焼菓子、ケーキなどのホテルメイドスイーツや、ご家庭でも楽しめるデリ商品、パン、コンフィチュールなどの多彩なラインナップをご用意しております。

* 地球資源の保護活動の推進に伴い、商品ご購入時にお渡しするカトラリー類を有料とさせていただきます。(フォーク、ナイフ、スプーン   ￥20 / 1本 (税込))
* 食材の都合などにより一部メニューを変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
* 記載料金には消費税が含まれております。

“理想的”と名付けられたスイーツ。

アーモンドクリームをたっぷり絞って焼き上げたタルト生地はサクッと心地よい口あたりでバターの風味も豊か。キャラメリゼしたピーカンナッツの香ばしさ、そしてじっくり煮詰めた林檎のコンポートの酸味と甘さとが奥行きのある美味しさを創り、満ち足りたティータイムを演出します。
その名も“理想的”を意味するイデアル。時間をかけ丁寧に仕上げています。

提供期間: 2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)
* 2024年12月21日(土)～25日(水)、31日(火)～2025年1月3日(金) の期間は特別営業のため、営業時間ならびに販売商品の変更がございます。

New Pastries

ショコラ ユズ   ￥950
イデアル   ￥1,800
シャルロット ルージュ   ￥900

New Breads

あおさの塩パン   ￥450
国産のあおさ海苔やゲランドの塩など、素材の持ち味を活かしたパン。
ショコラ エピ   ￥750
チョコレート生地にチョコチップとセミドライフルーツをたっぷりと包みました。

冬を彩る、鮮やかな赤。

冬に彩りを添える、鮮やかな苺セレクション。
今年も美しい旬の果実を堪能する商品をご用意いたしました。

苺のミルフイユ   ￥1,100
パルファン   ￥1,000
苺デニッシュ   ￥700

ガレット デ ロワ   ￥4,400

「王様のお菓子」を意味する、新年を祝うフランス伝統菓子。
フェーヴ (フランス語で豆の意味、元来は豆を入れていました) と呼ばれる小さな陶器のチャームを入れて焼き上げられます。切り分けたときにフェーヴが当たった人は王冠をかぶり、「王様」「女王様」として皆からたくさんの祝福を受けて、その1年を幸せに過ごせると言われています。
サイズ | ⌀約15cm
* フェーヴは外付けでご用意しております。

販売期間: 2025年1月1日(水・祝)～15日(水)

日本酒ケーキ 壱ノ壱ノ壱 巳   ￥4,000

干支「巳 (蛇のイラスト) 」の焼印を入れた期間限定販売の日本酒ケーキ 壱ノ壱ノ壱 巳。2025年の幕開けを祝う贈り物にどうぞ。

販売期間: 2025年1月1日(水・祝)～15日(水)
* 2025年1月7日(火) までは「謹賀新年」と「巳」の焼印入り、8日(水) 以降は「巳」のみの焼印となります。
* オンラインショップでは2024年12月26日(木) よりご予約いただけます。配送期間は2024年12月31日(火)～2025年1月20日(月) となります。

情趣豊かな装いのショコラ。

大正浪漫を代表する多才な画家・デザイナーである、竹久 夢二氏のデザインを施したショコラ「千代ちょこ-竹久夢二」。当時の女性たちの心をつかんだ竹久夢二氏のモダンなデザインと多彩な味わいをご堪能ください。

千代ちょこ-竹久夢二 6枚入り ￥4,200 / 12枚入り ￥8,000

販売期間: 2024年6月1日(土) ～2025年3月16日(日)

マロンシャンティイ   ￥1,050

時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。

栗と生クリームだけのシンプルなスイーツは、栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。
また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。

* 通年でご提供しております。

プティフールセック缶   ￥5,000

可愛らしい缶に詰められた、オリジナルの焼き菓子。製法と素材にこだわり、この缶でしか味わえないフレーバーもご用意しました。
大切な方への手土産やごあいさつにいかがですか。

スイーツ＆デリや、ホテル外常設店舗のスイーツブティックでは、曜日毎に数量限定でご提供しております。

販売日・販売場所:
＜月曜・木曜＞ 日本橋三越本店内 スイーツブティック
＜火曜＞ 伊勢丹新宿店内 スイーツブティック
＜水曜・土曜＞ ペストリーショップ スイーツ&デリ (パレスホテル東京 B1F)
* お一人様2点までとさせていただきます。
* ご予約、お取り置きは承りかねますので予めご了承ください。
* 現在、オンラインショップでの販売は行なっておりません。

ケーク サレ   ￥850

見た目が不揃いであることや流通規格に合わないために、農家で廃棄されるはずだった新鮮な野菜をたっぷり活かしながら、リッチな味わいのコンテチーズやベーコン、サンドライトマトとブラックオリーブを合わせて具沢山に仕上げた、お惣菜感覚で楽しめるケーキです。

株式会社パレスホテルのサステナビリティコンセプト「未来を、もてなす。」に基づいた取り組みの一つとして、フードロスバンク (FOOD LOSS BANK) の協力のもと実現した今回の新商品「ケーク サレ」。

地球環境と共生しながら、美食を追求したサステナブルな食体験をお楽しみください。

パレスホテル東京では、事前予約制で各種ホールケーキをご用意しております。
ご自宅でのお誕生日やお祝いなどの席に、ぜひご利用ください。

• ストロベリー ショートケーキ
• チョコレートケーキ
• マロンシャンティイ
• プレミアムショートケーキ
• 米粉ケーキ
• オーダーメイドケーキ

容姿端麗な主役の登場。

陽光をいっぱいに浴びた国産フルーツをふんだんに。その甘さと瑞々しさを、こだわりの生クリームとスポンジが最大限に引き立てます。

静岡産クラウンメロン (通年)   ￥12,000

* お受け取り日の7日前までにオンラインショップにてご注文ください。
* スイーツ&デリ店舗にてお受け取りください。
* フルーツによって販売期間が異なります。

オリジナルケーキ、チョコレートを完全オーダーメイドで承ります。
ケーキはホームパーティーやベビーシャワーなど、チョコレートはイベントのオリジナルギフトや贈り物にいかがですか。お客様ならではの大切な一品をお作りいたします。
お客様のご希望をWebフォームにご入力いただき、ご相談・ご注文を承ります。

オーダーメイドケーキ ￥8,000～
オーダーメイドチョコレート￥25,000～

受注期間: 4月～9月
* ただいま受注を一時中止しております。2025年4月1日(火)よりお問い合わせ・受注を再開いたします。